Menu 13 & 14 Juillet 2021

Menu 13 & 14 Juillet 2021

Menu 13 & 14 Juillet
38 €/pers.

 

Entrées

Bavarois de tomates en canon sur son sablé parmesan

Ou

Saumon gravlax, crème fraîche et aneth

Plats

Pavé de thon snacké, sauce vierge à la provençale

Ou

Paleron de veau de 16 heures, écrasé de pommes de terre aux tomates confites, jus de veau légèrement tomaté

Desserts

Minestrone de mangue, sabayon citron vert

Ou

Soufflé glacé à la Chartreuse 

 


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